-PR-Anzeige- Bad Salzuflen-Sylbach. Eine zehn Meter lange Torte ist schon eine besondere Leckerei. Genauer gesagt ist es eine „Tortenrolle“; ganz exakt: eine Biskuit-Rolle von besonderem Ausmaß. Damit kennt sich Konditorin Anastasia Enns schließlich aus. Und sie hat den Mut, damit ein Café am Bahnhof Sylbach zu eröffnen.
Natürlich nicht allein: Die Rückendeckung der Familie, von Freunden und Verwandten ist ihr sicher. Vor allem Tochter Anna-Lena zeigt großes Interesse an dieser gewagten Unternehmung. Das finanzielle Risiko, das mit jedem „Start-up-Wagnis“ verbunden ist, trägt auch Ehemann Heinrich Enns mit. Er ist von Haus aus Maschinenbauer; und genau dieses Know-how ist bei der Einrichtung und beim Betrieb eines gastronomischen Projekts gefragt.
Die Gästezahl ist mit schätzungsweise 300 Besuchern groß am Tag der Neueröffnung. Und die lange Biskuit-Rolle landet genau wie die Kuchen und Torten aus der Vitrine der Gaststätte schnell in den hungrigen Mägen. On top wirft Heinrich Enns auch noch den großen Grill an, dessen brutzelnde Würstchen ebenfalls zügig Abnehmer finden.
„Alles hausgemacht“, betont Anastasia Enns im Gespräch mit der LWZ und ergänzt: „Den Kuchen backen wir in der eigenen Küche im Bahnhof.“
Die Familie Enns hat die zehn Meter lange Torte um einen zehn Meter hohen Kran von „dachdecker-owl.de“ ergänzt. Mit dessen Lift können sich Mutige in luftige Höhen hieven lassen, um von dort einen Blick bis nach Bad Salzuflen und Lage hinein zu erhaschen. Die Kinder können sich derweil unten am Boden in einer Hüpfburg austoben; und das Ganze begleitet von fetziger Musik.
Ist das Risiko eines Cafés im Bahnhof Sylbach nicht ein bisschen zu groß? Nein, denn dann hätte Familie Enns sich nicht darauf eingelassen. Bahnreisende haben eigentlich immer Appetit; und die schicke Ausgestaltung des Bahnhofes lädt zu einer Verweilpause, zum Beispiel vor oder nach der Bahnfahrt, ein.
Die InfraGo AG der Deutschen Bahn (DB) hat den Bahnhof eindrucksvoll modernisiert und rund 250.000 Euro in bessere Gestaltung, Anschlussmobilität, moderne Reise-Information und mehr Wartekomfort investiert. „Die DB verfolgt damit das Ziel, den Bahnhof weiterzuentwickeln und sein direktes Umfeld in eine attraktive Drehscheibe zu verwandeln“, sagt Claudia Heck, Bahnhofsmanagerin der DB für den Raum OWL. „Der Bahnhof Bad Salzuflen-Sylbach ist ein sehr schönes Beispiel dafür, wie ein Bahnhof mit seinem Umfeld in partnerschaftlicher Zusammenarbeit für die Reisenden attraktiver gestaltet werden kann.“
Tatsächlich fällt die enge Verbindung von Bus und Bahn ins Auge. Der mit einem schicken Wartehäuschen, vielen Auto-Parkplätzen und einer eindrucksvollen Mobilstation für Fahrräder bestückte Bahnhof lädt tatsächlich zur „Reise mit Weile“ ein. Bleibt zu hoffen, dass sich diese Investition der Bahn in einen superschicken modernen Bahnhof auch förderlich für das Bahnhofscafé der Familie Enns auswirkt.
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Ich bin ein Zwitterwesen. Ein halbes Arbeitsleben lang Lehrer, die andere Hälfte Journalist. Und immer beides zugleich: Als Deutschlehrer habe ich meinen Schülern eine praktische Nutzung der Sprache abverlangt und mit ihnen „Zeitung in der Schule“ veranstaltet. Als Journalist in verschiedenen Tageszeitungen haben mich immer die Schüler dort – die sogenannten Volontäre – interessiert, denen ich unbedingt etwas beibringen wollte.
Jenseits der Ruhestandsgrenze mache ich nun auf Freier Mitarbeiter, statt die Füße hochzulegen. Warum? Weil ich’s kann und weil das Gehirn auf Touren gehalten werden will. „Die Realität ist immer zu wenig“, haben die Romantiker gesagt und hatten recht. Durch dokumentierende Aneignung mache ich mehr daraus: Realität wird gewissermaßen zur „Wirklichkeit“ potenziert. Deshalb habe ich eine eigene Online-Zeitung für Lage ins Leben gerufen: lage-aktuell.de Ich beanspruche den Titel: Nachhaltigster News-Lieferant für Lage (NNL). Deshalb arbeite ich ganz eng mit der LWZ zusammen. Artikel bleiben hier lange sichtbar und landen nicht – wie die Tageszeitung – sofort nach der Lektüre im Altpapier.
